狠抓食品安全重点环节。针对节日期间食品消费特点，加强对食品市场销售的粽子、熟肉制品、冷冻食品、饮料食品、散装白酒、卤肉、皮蛋、凉拌菜等重点食品的监督检查和监测力度，凡不符合市场准入要求的或存在质量安全问题的，依法处理并查清源头，严把食品安全源头关。
建立健全应急处理机制。端午节期间，严格落实食品安全报告制度和应急值班制度，保持24小时通讯联络通畅，公布举报电话，及时受理群众咨询和举报投诉，对群众反映的食品安全问题，坚决按照“谁主管、谁处置”的原则，及时查办。
积极营造食品安全良好氛围。充分发挥舆论引导和监督作用，利用横幅、标语等形式大力宣传食品安全法律法规，切实增强群众的食品卫生安全意识、自我保护能力以及依法维权意识，使其能够自觉远离不健康、不卫生的食品，营造人人参与、人人重视食品安全和人人关注、人人监督食品安全的良好社会氛围。
