平溪乡以曾家山土鸡养殖为依托，大力推进畜牧产业建设，实行产业化经营，采取“龙头+基地+农户”、“公司+专业合作社＋农户”经营模式，在政策、资金等方面进行大力扶持，引导企业与农户诚信经营；建立健全动物防疫体系，强化畜牧食品安全监管力度，成立动物重大疫病防治小组，加强动物重大疫病防治工作；加大市场整顿力度，切实保护养殖户最大化利益，以保障畜牧出栏率。截至目前，累计出栏生猪6300余头，出栏小家禽21万只，繁殖优质土鸡苗900万羽，免疫密度、耳标佩戴率、免疫卡发放率和免疫档案登记率均达到100%。