为切实做好2018年中高考期间餐饮服务食品安全保障工作，预防考生食物中毒和食源性疾病的发生，区食药工商局落实责任，细化措施，严格把关，圆满完成中高考食品安全保障工作。

一是成立了“中高考”期间食品安全保障工作领导小组，制定了详细的工作方案和应急预案，明确保障工作责任，两个供餐点共落实了6名驻点保障人员进行现场监督。二是对校园周边及城区食品经营单位进行了拉网式的检查，对此次提供餐饮的接待单位进行检查，并提前介入、逐步排查。对存在的问题及时提出限期整改要求并跟踪落实，消除安全隐患。三是全程监控、不留盲点。对从业人员健康管理、操作间及餐厅环境卫生、餐饮具清洗消毒、“三防”设施及食品留样进行了全面检查。坚持对每餐食谱进行审查，切实把好购进关、贮存关、加工制作关。充分运用食品快检手段，对食品原料进行快速筛查，对疑似不合格原料，坚决禁止供餐单位使用。