本网讯（刘保刚 杨奇刚）：6月19日，我区首届“名菜、名小吃”评选大赛正式启动，市人大常委会副主任王治平宣布大赛正式开始，区委书记蔡邦银致辞，区委副书记、区长伏玉琼主持启动仪式，区人大常委会主任梁黎，区政协主席贾光升参加活动。

    蔡邦银说，朝天物华天宝，气候独特，饮食文化源远流长。湿润的季风气候、充足的雨水补给、独特的生态资源，使我区境内出产的核桃、蔬菜、玉米、土豆等农特产品量大味美，曾家米珍、腊肉、土鸡、中子麻辣鸡和朝天核桃饼等产品具有较高的知名度和美誉度。加之我区处于川陕结合部，多种民俗文化和饮食文化交融汇集，使我区餐饮行业能够集众家之所长，形成了独具一格、特色鲜明、文化浓厚的朝天饮食文化。

　　蔡邦银指出，隆重举行首届朝天“名菜、名小吃”评选活动，旨在弘扬传统餐饮文化，评选形成具有朝天特色的曾家山菜系。此次评选活动的隆重举行，为我区餐饮行业和从业人员加强交流、切磋技艺、共同提高提供了难得机会，特别是能够得到省烹饪协会各位专家的现场指导，对推动我区传统餐饮升级提档，对加快朝天特色餐饮标准化、规模化、产业化，将朝天餐饮文化发扬光大，以餐饮业大发展促进商贸业大提升具有重要意义。他希望各参赛单位和参赛选手以本次活动为契机，进一步加强交流与合作，不断提高自身技艺，大力传承和发扬传统饮食文化，为我区商贸事业快速发展作出应有贡献。

    伏玉琼说，朝天区“首届名菜、名小吃评选大赛”经过精心筹备于今天隆重开幕，目的就是为深入挖掘、整理和培育特色餐饮文化，以“特色”彰显朝天的活力、品牌和文化，提升朝天知名度、影响面和竞争力，搭建朝天餐饮企业和个体的交流学习平台，推动餐饮业快速健康发展，提升和扩大朝天餐饮业知名度，她希望区商务等有关部门认真做好评选活动的组织、协调等工作，确保活动顺利圆满成功。

    据悉，此次活动共吸引了我区25个乡镇和餐饮界20余家单位参赛，集中荟萃近40道独特菜品和39道地方特色小吃。大赛共评出25种名菜、名小吃，将由组委会授予“朝天名小吃”称号，颁发相应的牌匾和证书，参赛作品入围该区“特色名菜名小吃”名录，并将纳入“曾家山菜系”进行培育打造，助推朝天乃至四川北部餐饮服务业、商贸旅游业上档升级。

    市政协副主席、市工商联主席胡景寿，市商务局局长安小宁，省烹饪协会秘书长马益强，区领导赵铮、田新华、杜林、苏茜萍及相关部门负责人参加当天活动。