春节刚过，为预防和杜绝群体性食物中毒事故发生，保障广大农村居民的饮食安全和身体健康，该乡多措并举加强农村家宴管理。  

提高认识，安全管理。要求各村要把加强农村家宴食品安全管理工作作为改善民生的大事来抓，认真落实各项工作措施，做到事前有防范，事中有监管，确保广大群众饮食安全。  

夯实责任，严格管理。各村设立一名专职食品安全协管员，实行各村“支部书记主抓，协管人员具体抓”的工作机制，强化农村家宴主办方和承办方厨师的食品安全第一责任。  

严格申报，登记备案。乡安监办要求凡就餐人数50人以上的农村家宴，举办者提前3天向村委会申报备案，如实报就餐时间、地点、人数以及厨师健康状况等，乡安监办到场指导、留样备检。  

宣传教育、注重培训。通过组织召开协管员、厨师会议、悬挂横幅、张贴标语等形式，大力宣传食品安全常识和农村家宴食品安全相关要求，同时定期开展协管员、农村厨师的食品安全知识培训，提高农村群众的食品安全意识和自我保护意识。