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经典+网红 “中子月饼”销售火爆

时间:2021年09月15日 16:44   来源:区融媒体中心   阅读:

本网讯(杨雪容 付元伟)随着中秋节的日益临近,广元朝天“中子月饼”已抢“鲜”上市,除了经典的核桃月饼外,今年拼“颜值”、重创意的“网红”月饼也为广大市民带来了新的“中秋味道”。

和面、制馅、包饼……走进广元越龄食品有限责任公司的月饼生产车间里,20多名工人正忙着赶制订单。负责烘焙工作的王霞告诉记者,要想月饼口感酥脆,饼皮的大小、馅料的多少和烘焙的温度等环节都至关重要。


广元越龄食品有限责任公司工作人员王霞介绍到:“我们对皮子、馅子都有严格要求,皮薄馅大,烘烤这方面也是,必须要达到200度的温度,要烤15分钟左右才行,我们一架子要烤1000多个,忙的时候(每天)要烤几万个吧!”

中子月饼拥有300多年的历史,其口味随着传统手工技艺历久弥香。尤其是由酥脆的饼皮和醇厚的桃仁做成的核桃月饼一直深受消费者喜爱,它饼皮酥脆,桃仁醇厚,甜而不腻,唇齿留香,一到月饼销售季,便会抢占市场的较大份额,预计今年将占整个月饼销量的80%左右。

在为迎合消费者的多样口味,广元越龄食品有限责任公司在保留传统口味的同时,依托旗下品牌——宇杰月饼不断改良创新,推出核桃黑茶、奶酪玫瑰、酸奶提子等8种口味的新式“网红”月饼,因其低脂低糖、口味独特,备受消费者青睐。此外,宇杰月饼还依托包装盒,巧妙融入了女皇文化和明月峡、曾家山等文化旅游元素,使每一枚小月饼不仅颜值在线,而且更有文化内涵。

除了月饼公司在马不停蹄地生产月饼,月饼销售门店也是一派繁忙景象。这几天,广元海通电子商务有限公司的销售订单持续攀升。作为一家从事月饼销售的企业,公司先后与当地的棒仁、垭垭上、越龄等多家月饼生产企业达成销售合作关系,融合微商、直销等多种新型销售模式,使中子月饼畅销国内外。

前几年也吃中子月饼味道挺不错,所以今天再次来购买。我们一般喜欢吃原味核桃的,比较酥脆,过节的时候自己吃一些,送给朋友一些。”顾客罗小英说到。

中子月饼走俏市场,带动了当地核桃产业的发展,近年来,朝天区不断加强精、初加工能力提升,进一步延伸核桃产业链条,使“中子月饼”成为带动当地群众致富奔康的“硬核”产业。同时,该区还先后培育了“越龄食品”“棒仁食品”“宏森食品”等7家月饼生产规范企业,和30余家微小作坊。为提升月饼产业附加值,该区以节为媒,以饼会友,持续擦亮“中子月饼”这张“金字招牌”。2020年,中子月饼产销量突破2000吨,实现产值近2亿元,今年产值有望突破2.3亿元。

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