近日，平溪乡组织食品安全监管小组对辖区内的平溪乡小学、幼儿园食堂及周边食品经营店进行了食品安全专项检查。

在学校食堂的操作间和食品仓库，监管小组全面检查了购进食品的来源，有无索证索票、是否留存供货商主体资格证明，是否存在过期食品及食品标签是否符合《食品安全法》规定；检查了食堂是否具有《餐饮服务许可证》、环境卫生是否达标、消毒设备是否正常运行、从业人员健康管理及着装穿戴、是否按规定留样、是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求等。随后，监管小组查看了学校周边的食品经营店面的卫生情况。

检查中，发现部分食堂的制度不完善、部分食品索证不全等问题，监管小组现场指出并责令限期整改，同时要求食堂负责人进一步提高认识，加强食堂管理，认真落实整改意见，有效预防食物中毒等突发事件的发生，确保广大师生的餐饮食品安全。