强化领导，明确责任。及时召开专题会议安排部署，成立了保障工作领导小组，制定了食品安全保障方案和应急处置预案，落实了食品安全保障工作任务，明确了工作职责。
提前介入，严格执法。对城区食品生产经营单位开展拉网式检查，重点检查餐饮服务单位食品及原料索证索票执行情况、从业人员健康状况、食品生产加工过程等，严格落实食品安全第一责任人的责任；对检查中发现的违法行为，一律依据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规严肃查处。
依法监管，住点保障。为确保锦标赛期间餐饮服务食品安全，对“朝天中学食堂”、“朝天大酒店”两家定点餐饮服务单位各派驻2名执法监管人员进行全程监管。
强化值班，确保安全。锦标赛期间严格执行24小时值班制度，保持信息畅通。一旦发现疑似食物中毒事件，按规定报告，并立即采取应急处置措施。
