为保障农村家庭自办群体性宴席食品卫生安全，切实有效预防和控制群体性食物中毒及其他急性肠道病的发生。9月17日上午，鱼洞乡举办了2015年农村自办群体性宴席食品安全培训会，全体乡、村干部及场镇各单位负责人共计30余人参加培训。

　　培训会上，该乡重点对厨师个人卫生习惯、从业人员基本要求、食品原料采购、食物加工以及餐具消毒、食物留样保鲜等方面进行了详细讲述，并对申请自办群体性宴席安全程序作了进一步强调说明。

　　此次培训，让受训人员熟悉和掌握了农村自办群体性宴席食品安全管理的相关知识和要求，进一步提升了农村自办群体性宴席检查管理水平，有效防范食品安全事故的发生，确保人民群众生命安全。