近年来，朝天区高度重视食品安全工作，以创建生态康养旅游示范区为契机，把小作坊改造升级、农村宴席规范化管理和食品安全示范乡镇建设作为推进“阳光餐饮”工程的主引擎，将餐饮全过程可视化，让顾客吃得更放心。

实施“4D”管理，促餐饮企业依法落实各项制度。民以食为天，食以安为先。分别在朝天大酒店及朝天二小、朝天中学、之江中学食堂等大中型餐饮单位和学校推行“管理到位、责任到位、培训到位、执行到位的“4D”管理新模式，落实食品安全“四大”责任体系，将各个岗位定岗、定责、定员，并签订食品安全责任书，层层落实责任，做到任务清晰、责任明确。形成了“部署—检查—通报—督导—整改”完整监管链条，有效防止过期食品误食误用，有效降低食品安全事故发生的可能性。

实施智慧监管，开展“阳光餐饮”建设工程。根据“阳光餐饮”工程实施细节，量身打造“朝天阳光餐饮”手机APP，实行“一店一码”，群众可通过手机APP实时查看店铺公示信息和后厨视频直播，就餐后可对店铺进行评价反馈，实现了“信息承诺可查、原料来源可溯、操作过程可视、日常监管可查、百姓感受可评”的“五可”食品安全监管目标。同时，建立了“互联网+明厨亮灶”视频监控信息中心，形成了企业自律、监管透明、大众监督、社会共治的食品安全格局。

实施改造提升，完善社会监督机制。按照尊重现实、管控风险、确保安全的原则，朝天区科学制定小餐饮提升规划，分类实施提升工作。对基础条件不达标的，操作间脏、乱、差，“三防”设施不齐全等基础条件存在“硬伤”的，劝其自动停业或转项经营，对不达标仍在营业的坚决予以取缔；对当前不达标，但有改造空间的，鼓励其积极开展“阳光餐饮”工程建设。同时，将农村厨师和举办者共同纳入食品安全第一责任人。逐步实现农村群体性自办宴席“聚零为整”，着力破解监管难题。截至目前，全区已完成小餐饮规范提升360家，全部达到明厨亮灶要求。

实施量化分级，促餐饮质量安全上档升级。将餐饮服务食品安全风险分级管理与量化分级有机结合，把食品安全风险等级作为量化分级的重要参考指标，将监管频次与餐饮单位年度量化评级和风险等级直接关联，并综合运用责令改正、行政约谈、行政处罚等行政手段，倒逼餐饮单位落实主体责任，加强内部管理，促进设施设备改造。开展学校食堂量化提级和“灭C”行动”。对全区17家C级学校食堂进行提档升级。针对部分学校食堂硬件老化、设备陈旧问题，督促其立即进行改造升级，更新设备。目前，所有学校食堂量化等级全部达到B级以上标准，全区广大师生饮食安全得到有效保障。