中秋佳节临近，月饼等传统节令性食品已进入到销售和消费的高峰期。为进一步落实辖区各月饼生产加工作坊的主体责任，切实保障群众舌尖上的安全。8月30日上午，区食药工商局中子所组织辖区11家月饼加工小作坊负责人及从业人员，深入开展了1次食品安全知识培训。
此次培训主要通过理论讲解、案例分析等方式进行。培训人员主要从食品经营行业道德、食品安全知识、食品安全法律法规及相关制度方面进行了深入讲解分析，并结合日常监督检查中出的环境卫生不达标、操作不规范、进销货台账不健全等共性问题，提出了规范整改要求。在培训会上，各月饼加工小作坊负责人签署了食品安全承诺书。
通过此次培训,进一步提高了中子片月饼小作坊守法经营意识和食品安全意识，落实了食品安全“第一责任人”职责。同时，中子食药工商所将加大对辖区月饼生产和经营单位的监督检查力度,为节日期间食品安全保驾护航。
