一是追溯监管农产品，把好源头关。严格实行农产品产地准出、市场准入、实时追溯等制度，确保上与省农产品质量安全追溯管理平台对接，下与乡镇、企业、基地、速测站点相连接，确保农产品质量安全实现生产有记录、信息可查询、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定。

    二是备案监管小作坊，把好加工关。在全市率先推行登记备案管理和规范改造升级，110家小作坊完成登记备案，备案率达80%，22家小作坊达到了“三化三清”标准（亮化操作区间，环境场所清洁；固化工艺流程，分区操作清晰；强化过程控制，风险防范清楚），有效提升了食品生产小作坊管理水平。

    三是诚信监管餐饮业，把好经营关。开展食品安全示范单位创建活动，实行餐饮经营量化等级评定管理，引导经营单位诚信经营，全区共创建省级示范学校食堂1个、市级餐饮示范单位3个、市级食品流通示范户10户、食品安全区级示范乡镇3个、示范村10个、示范学校3个、示范街道2条，全区食品生产经营安全量化分级管理达90%。